激活老街巷，南京鼓楼玩出新花样
人民网记者 马晓波
“均匀日销60杯，最多时一天卖100多杯。”南京鼓楼区大锏银巷，TOOPOCOFFEE主办人颜子在咖啡机前繁忙，手边是一叠厚厚的订单。
大锏银巷地处南京新街口西北象限，这儿商业富贵，写字楼布满。短短300米长的老街上，5家咖啡店扎堆散布，都有一群各自的“铁杆粉”。环绕这些集聚的咖啡店，当地前不久推出了“来吧!鼓楼”咖啡节，企图进一步激活街头巷尾的消费生机。
一手咖啡+，一手微更新，当地老街巷也在尽力玩出新花样。
坐落明华新村UrbanCamp咖啡店。人民网记者 马晓波摄
激活老街巷，何故“咖啡+”？
看中了亚太商务楼的白领商场和新街口的高人气，3年前，许凌茜与朋友在明华新村路开了一家名为UrbanCamp的咖啡店。“UrbanCamp翻译过来即‘在城市里探寻野营的自在’，咱们想用咖啡给紧绷的‘赶路人’带来少许放松的感觉。”许凌茜说，他们店也做外带，但偏心堂食的顾客会多一些，咱们体会的便是这种放松的气氛。
小小的一杯咖啡背面，潜藏着一个巨大商场。在“来吧!鼓楼”咖啡节上，据第三方安排发布的《2023-2024城市咖啡消费新趋势洞悉》显现，从消费人群来看，女人占比达74%，25-35岁占比47%，喝咖啡已经成为城市人群越来越常见的生活方法。
事实上，当“咖啡指数”成为经济学范畴直接反映一个区域城市竞争力与展开质量的目标。怎么让咖啡更好嵌入城市肌理，传递城市人文温度，也成为地方政府考虑的论题。
借力咖啡节，鼓楼团区委安排“青年夜校”咖啡课程，以期更好满意青年集体技术提高、开释压力、自我养成等精力文明需求。客串“特聘”教师的颜子为此做足了功课。“咖啡里的学识可不少。比方，咖啡豆的烘焙时刻会影响咖啡口味，时刻短咖啡就会有水果味，久一点便是坚果味……经过夜课，咱们等待更多的人可以了解咖啡，爱上咖啡文明。”颜子说。
“以街巷游为基调、以咖啡饮品为主打、以小店经济为切断，环绕年青人脍炙人口的‘咖啡搭子’玩法，焕新新街口西北象限街巷集群，打造多维度交融的城市消费新地标。这是举行咖啡节的初衷。”鼓楼区商务局副局长陈贯源说，本届咖啡节为期一个月，鼓楼区发放了咖啡相关消费券，发布了“新街口西北象限街巷集群”咖啡地图以及打卡巡游道路，等待打响“节庆经济”为老街巷造势。
以咖啡之名激活街巷熟睡资源，当地还将策划“主办人mini”举动。陈贯源介绍，将经过引进更多的主办人资源，用好“咖啡搭子”让老街巷勃发更多年青的生机。
回龙桥的杨鑫宇卤菜店排起了长龙。人民网记者 马晓波摄
挖潜微更新，升腾“烟火气”
“斩半只鸭子，我要后脯，鸭腿不要切片。”
“好嘞，再给您搭个鸭脖。”
4月30日17时，鼓楼区回龙桥老街杨鑫宇卤菜店，店员刘迎熟练地将半只烤鸭切好，码在盒内。一旁的店东杨关成利索地接过鸭肉，上称收款趁热打铁。
这是回龙桥的一家老店，当天售出200多只鸭子，外地游客和本地客人的份额是“四六开”，这是杨关成自己的计算口径。“店开了这么多年，我发现南京特产盐水鸭更受外地游客欢迎，本地人反而偏心烤鸭一些。”杨关成说。
朱自清曾用“贩夫走卒皆有六朝烟水气”来点评南京。一条500多米的回龙桥路，在交际媒体的人气乃至不输于一些景区，招引了不少游客跟着攻略来打卡。趁着“五一”假日，10年前结业于南京艺术学院的储军锋特意来校园不远处的回龙桥回想了一把芳华。在他看来，与那些过度商业化的网红路不同，回龙桥透露出更多老南京的滋味。这次回来小巷里21元/斤的烤鸭，100元5斤的熟食小龙虾，15元一碗的鸡腿面仍然让他食指大动。
老街巷也在悄然晋级。近两年，鼓楼区在回龙桥社区展开首个一刻钟便民生活圈“社区营建(规划)师”试点，金川河西支旁100多平方米空位被改造为供居民游客歇息、打卡的小广场，这让从事规划作业的储军锋眼前一亮，“微更新既不损坏老街巷面貌，又补齐了城市功用短板，如此很赞。”
“小标准、渐进式是城市更新的一大特色，这种出新方法愈加重视街巷特性气质，不至于千巷一面。”前不久，作为回龙桥的社区营建(规划)师，南京金宸建筑规划有限公司建筑师胡楠实地看望了当地老街巷，在她看来，这种微更新就像“针灸”影响穴道，疏通的是整条经脉，激活的是整片区域。
“老街老巷是城市文明的魅力所系，是城市展开的富矿地点，也正是让游客‘来了不想走，走了还想来’的理由。”南京市规划资源局鼓楼分局副局长吴欣鑫表明，跟着城市化进程的加速，老城区老街巷等存量资源的价值正在被从头审视，成为鼓楼区城市更新重视的要点。
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